Header Border

ঢাকা, শুক্রবার, ১৯শে এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ | ৬ই বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ (গ্রীষ্মকাল)

আইসক্রিমের মতো খেতে ব্লু জাভা বানানা

প্রিয়পোস্ট ডেস্ক
সারা বিশ্বেই পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত কলা। দিনের যেকোনও সময়ে এই ফল নিয়ম করে খান অনেকেই। এর মধ্যে রয়েছে হাজার পুষ্টিগুণ। শুধু তাই নয়, অনেকক্ষণ পেটও ভরিয়ে রাখে এই ফল। কিন্তু এবার এক ধরণের কলার খোঁজ পাওয়া গিয়েছে, যার স্বাদ নাকি একদম আইসক্রিমের মতো।

সাধারণ সবুজ কাঁচকলা বা সিঙ্গাপুরি কলা কিংবা পেকে যাওয়া হলুদ মর্তমান বা অন্যান্য কলার থেকে এই নতুন ধরণের কলা বর্ণেও একদম আলাদা। এই কলার খোসায় রয়েছে হালকা নীল আভা। ভেতরে ফলটা অবশ্য সাদা রঙের। তবে খোসার রঙ সাদাটে নীল। বিশেষ নামও রয়েছে এই কলার। একে বলে ব্লু জাভা বানানা। ভ্যানিলা আইসক্রিমের মতো খেতে এই কলা মূলত দক্ষিণ এশিয়ায়। হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জে এই ধরণের কলা খুবই বিখ্যাত।

জানা গিয়েছে, এটি একটি হাইব্রিড ফল। অন্য দু’ধরণের কলা Musa balbisiana এবং Musa acuminata- র মধ্যে হাইব্রিড করেই এই কলার ফলন হয়। চরম শীতেও এই কলার ফলন হতে পারে। ফ্রিজিং পয়েন্ট অর্থাৎ হিমাঙ্কের নীচের তাপমাত্রাতেও ভালো থাকে এই ফল। তবে এই কলার ফলনের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হল ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট। কাঁচা অবস্থায় নীলাভ রঙ থাকলেও পেকে গেলে একটা হালকা হলুদ আভা দেখা দেয় খোসায়।

জানাযায়,স্বাদের পাশাপাশি এই কলাতেও রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি এবং বি৬ সবই রয়েছে এই ফলে। এ ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফসফরাস, থিয়ামিন এবং সেলেনিয়াম থাকে এই ব্লু জাভা বানানা-তে।

প্রিয় পোষ্ট সর্বশেষ খবর পেতে গুগল নিউজ (Google News) ফিডটি অনুসরণ করুন


আপনার মতামত লিখুন :

আরও পড়ুন
শাহরাস্তিতে পায়ুপথ থেকে বের করা হল ডাব!
অক্টোবরে চালু হচ্ছে শাহজালাল বিমানবন্দরের তৃতীয় টার্মিনাল
জনগণের ওপর প্রতিশোধ নিতেই সরকার বিদ্যুৎ ও জ্বালানির মূল্য বৃদ্ধি করতে চাচ্ছে : রিজভী
নোয়াখালীতে খতনায় ভুল, চিকিৎসককে সেন্টমার্টিনে বদলি
বাংলাদেশ আজ চরম অন্ধকারে নিপতিত: রিজভী
নিম গাছে মিষ্টি রস!

অন্যান্য এর আরও খবর

সম্পাদক: অধ্যাপক মোঃ শাহাদাত হোসেন, প্রধান সম্পাদক: জাহাঙ্গীর আলম হৃদয়, প্রকাশক: আবু সাঈদ ইকবাল মাসুদ সোহেল, মিডিয়া ভিশন লন্ডন থেকে প্রকাশিত।   ঢাকা কার্যালয় (অস্থায়ী): শহীদ ভিলা, বাসা- ২৫, কাঠালবাগান, গ্রীনরোড, ঢাকা-১২০৫